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とびきりおいしいマーマレード





この夏ノートに滞在し、Caffe' Sicilia(カフェ・シチリア)に通いました。
滞在中はグラニータやケーキなど
そこでしか食べられないドルチェを堪能しました。
そして保存がきくものはお持ち帰りです。
ジャムやマーマレード、クリーム、トローネ、蜂蜜など種類が豊富です。

昨年この店のマーマレードを初めて食べて
すっかり虜になってしまったのです!
柑橘系特有の酸っぱさや苦みも含めて
フルーツがそのまま閉じ込められたように
素朴でフレッシュな味わい。
それにイタリアでは珍しい甘さ控えめ。
太陽の光をたっぷり浴びたフルーツの美味しさを
最大限に引き出しています。

オレンジのマーマレードのラベルを見ると、
材料はオレンジと砂糖のみ。
実にシンプルで分量まで明記されています。
最高の素材とパティシエの絶妙の腕がなせる味なのです。

少し涼しくなって初めて試したブロンテ産ピスタチオのクリーム。
ピスタチオの濃厚なクリームは甘みもしっかり。
イタリアらしいクリームです。



DSCF0599.jpg




私の一番のお気に入りはピンクグレープフルーツのマーマレード。
ピンクグレープフルーツはシチリア産だそう。
果肉がそのままのこっているようなマーマレードです。
あまりの美味しさにいくらでも食べてしまいそうでしたが、
大切に大切にいただきました。
これぞ究極のおいしさです!


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テーマ : イタリア
ジャンル : 海外情報

プロフィール

Kaorina

Author:Kaorina
お立ち寄りありがとうございます!

イタリア語で宝物は『テゾーロ』。
大切な人を呼ぶ時も『テゾーロ』。
宝物がいっぱいのイタリア。
フィレンツェ生活を彩る私の宝物を気ままに綴ってみたいと思います。

フィレンツェ在住。イタリアソムリエ協会公認ソムリエ。見本市や商談などビジネス通訳やコーディネイト、執筆、ワイナリー訪問の企画、個人旅行のお客様のアテンド等を行っています。詳細はこちらをご覧ください。

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